A második borvacsoránk 2008 februárjában. Az előzőhöz képest már érezhető a fejlődés, egy költői hasonlat még azért, ide is becsúszott (camembert köpenyben) :-), de a párosítások már határozottan jók. Ebben az időben még egy somelier tartotta a borvacsorákat és egy borvidékről több pincét is bemutattunk. Volt ennek előnye is- kiválasztottuk a legjobban tetsző borokat- de nem volt olyan varázsa, mint amikor a borász mutatja be a saját pincéjét és borait.
Istenhozottpohár:
Thummerer Éva – Egri Királyleányka 2007 New Generation
Padlizsánkrém, bagett chipsszel
Sike Tamás – Egerszóláti Olaszrizling 2006
Almás zellerkrémleves, diós stanglival
Thummerer Vilmos - Egri Chardonnay 2006
Rózsaszín kacsamell csíkok, mandarinos zöldsaláta dombon
Sike Tamás – Egri Kékfrankos Rosé 2007
Aszalt szilvás szűzérmék, camembert köpenyben, mandulás pomme douche-val
Dula Bence – Egri Cabernet Sauvignon Czigléd düllő 2002
Bélszín java, étcsokoládés Demi Glace mártással, mogyoró burgonyával
Vince Béla – Egri Bikavér 2005
Jázminos-étcsokoládé mousse, áfonya szósszal
Thummerer Vilmos – Teknőháti Merlot (töppedt 18 g maradék cukor) 2003
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése