Nagyon örülök, hogy megismerhetem személyesen is Fodor Béla borászt. Egy őszinte, elhivatott, sallangoktól mentes, kedves embert ismerhettem meg a személyében. Nincs hangzatos filozófiájuk, forintosítható arculatuk. Zöldmunka van, meg hordómosás és szüret. És persze kiváló borok. Big respekt Bélának és Bandinak!
Istenhozottpohár:
Balaton Cuvée 2009
Barackos rebarbara mousse, barackmagolaj zselével
Sauvignon Blanc 2010
Uborkás gazpacho, grape fruit infusioval
Szürkebarát 2010
Szőlőmag olajban konfitált fogas filé, citrus vinaigrette-s mesclun salátával
Olaszrizling 2009
Pirított malaccsászár rolád, karamellizált ananásszal és vajas omlós burgonyával
Chardonnay 2009
Füstös rózsaszín kacsamell, meggyraguval és mandulás krokettel
Merlot 2009
Mandula, őszibarack, akácméz, citrom.
Muskotály 2010 (félédes)
Már megint tökéletes volt minden.
VálaszTörlésKedves István!
VálaszTörlésköszönjük! Legközelebb is szeretettel várjuk!