Thummerer Vilmos és Katalin pincészete 15 éve alakult kis családi vállalkozásként. A borvidék
egyik legismertebb családi pincészete. Jelenleg 100 hektáron gazdálkodik. Területei Noszvaj határában a Juhszalagos-dűlőben, Noszvaj határában a Tekenőháton, a Kőkötőben, Eger határában az Áfrika, a Vidra és Mészhegy dűlőben találhatóak. Rendkívül széles szőlőfajta választék jellemzi a gazdaságot, melynek fő fajtái: Királyleányka, Chardonnay, Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir és Blauburger.
A fehérborok acéltartályban, irányított erjesztéssel készülnek, miáltal frissek, gyümölcsösek. Vörösboraik közül a Tekenőháti Pinot noir és a Vili Papa Cuvée a magyar borok élvonalába tartoznak. A borászat központja Egertől 12 km-re, Noszvajon található. A kb. 2000 négyzetméteres, egykori uradalmi pincéhez közel 100 évvel ezelőtt, kézzel vájták a vulkanikus tufa kőzetbe.
Thummerer Vilmos, aki a Magyar Bor Akadémia és a Pannon Bormíves Céh tagja, 1995-ben megkapta "Az Év Bortermelője" címet.
Októberben az Egri borvidék lankáin folytatjuk borbarangolásunkat. A borvidék pincészetei közül az egyik legkiválóbb a Thummerer Pincészet és borai! A birtok borásza személyesen mutatja be a borvidéket, a pincét és kiváló borait, amelyek mellé Chefünk,Fodor Sándor komponál ínyenc menüsort.
Október 22. kedd 19:00
Thummerer Pincészet borvacsora
Csodálatos Egri Thummerer borokat kóstolunk, hozzá illő, ínyenc menüsor kíséretében, a pincészet tulajdonos borászának szakértő közreműködésével.
Istenhozottpohár:Bokréta Egri Cuvée 2012
Gőzölt fogas zöldségekkel és kamillás lime-os habbal
Egri Csillag 2012
Petrezselyem velouté, szilvás tekerccsel
Egri Kékfrankos-Merlot Rosé 2012
Vadnyúl pástétom, céklazselével és zöldfűszeres házi kenyérrel
Egri Cabernet Franc – Merlot 2011
Grillezett bélszín, borjúlábbal töltött derelyével és zöldségekkel
Egri Bikavér Superior 2009
Szarvas lábszár, gesztenyés-erdeigomba raguval és gyümölcsös burgonya roláddal
Egri Syrah Válogatás 2009
Earl Grey-s étcsokoládé mousse, kávés ropogóssal és feketeribizlivel
Vili Papa Cuvée 2006
Szeretettel várjuk!
Szoljár Csaba üzletvezető, Fodor Sándor Chef és a Solier Cafe csapata
Csodálatos Egri Thummerer borokat kóstolunk, hozzá illő, ínyenc menüsor kíséretében, a pincészet tulajdonos borászának szakértő közreműködésével.
Istenhozottpohár:Bokréta Egri Cuvée 2012
Gőzölt fogas zöldségekkel és kamillás lime-os habbal
Egri Csillag 2012
Petrezselyem velouté, szilvás tekerccsel
Egri Kékfrankos-Merlot Rosé 2012
Vadnyúl pástétom, céklazselével és zöldfűszeres házi kenyérrel
Egri Cabernet Franc – Merlot 2011
Grillezett bélszín, borjúlábbal töltött derelyével és zöldségekkel
Egri Bikavér Superior 2009
Szarvas lábszár, gesztenyés-erdeigomba raguval és gyümölcsös burgonya roláddal
Egri Syrah Válogatás 2009
Earl Grey-s étcsokoládé mousse, kávés ropogóssal és feketeribizlivel
Vili Papa Cuvée 2006
Szeretettel várjuk!
Szoljár Csaba üzletvezető, Fodor Sándor Chef és a Solier Cafe csapata
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése