Németh János Pincészet borvacsora képekben

Tehetség és elhivatottság, ez a két szó jellemzi legjobban Németh János borászt! Persze emellett még hosszan sorolhatnák János erényeit, mert egy szerény, a hivatásának elkötelezett tehetséges embert ismerhetünk meg János személyében. A borai pedig önmagukért beszélnek. Zseniális volt az egész borsor, de a Bikavér, a Porkoláb és a két Franc egyszerűen lenyűgözőek voltak.  És ezt lehet még fokozni, mert Haraszti Zsolti vendég chefünk tökéletesen harmonikus ételeket készített a borok mellé. Aki nem volt itt, sokat vesztett!

Solier borvacsora - Szekszárdi borvidék
Németh János Pincészet

Istenhozottpohár:
Kékfrankos rosé 2011

Kacsamáj trüffel
Fidibusz 2009 (Zwiegelt 85%, Kadarka 15%)

Sütőtök krémleves, kápia paprikával, tökmagolajjal, juhsajt habbal
Kékfrankos 2008

Kacsával és aszaltszilvával töltött raviolli, dió mártással
Sygno Bikavér 2009

Harcsapaprikás "juhtúrós sztrapacskával"
Porkoláb cuvée 2009 (Ca.Sauvignon60%, Merlot40%)

Szarvas bélszín, aszalt paradicsomos rösztivel, erdei gyümölcsös glace-szal
Cabernet Franc 2009

CF deszzert - Csokoládé, dió, szilva
Cabernet Franc 2007

Németh János Pincészet

Németh János Pincészet

János családja generációk óta foglalkozik borkészítéssel, így gyermek korától fogva magába szívhatta a  borkészítés tudományát. A családban Apáról fiúra szállt a borkészítés szeretete és János már gyerekként eldöntötte, hogy folytatja a tradíciót! A Pincészet megőrizte a jó kézműves hagyományokat és egyedi ízvilágú, gyümölcsös fűszeres, testes, a szekszárdi borvidékre jellemző borokat készít. (Németh János interjú-Vinoport)

Az ültetvények összterülete 6,5 ha és a szekszárdi borvidék legjobb dűlőiben helyezkednek el.  Az Ivánvölgyi domboldalon áll a nagyszülők által épített pince és présház és az újonnan felépített feldolgozó. A borok a tradicionális és modern technológia ötvözésével készülnek és 12-24 hónapos tölgyfahordós érlelés után kerülnek palackozásra.

Solier borvacsora - Szekszárdi borvidék
Németh János Pincészet

December 19. Hétfő, 19.00

Istenhozottpohár:

Kékfrankos rosé'11

Kacsamáj trüffel
Fidibusz'09 (Zwiegelt 85%, Kadarka 15%)

Sütőtök krémleves, kápia paprikával, tökmagolajjal, juhsajt habbal
Kékfrankos'08

Kacsával és aszaltszilvával töltött raviolli, dió mártással
Sygno Bikavér'09

Harcsapaprikás "juhtúrós sztrapacskával"
Porkoláb cuvée'09 (Ca.Sauvignon60%, Merlot40%)

Szarvas bélszín, aszalt paradicsomos rösztivel, erdei gyümölcsös glace-szal
Cabernet Franc'09

Csokoládé, dió, szilva
Cabernet Franc'07