Luka Enikő borvacsora

Luka Enikő borvacsora

A Soproni borvidék Magyarország egyik legrégebbi történelmi hagyományokkal

rendelkező szőlőtermő vidéke. Az Alpok lábánál, a Fertő tavat szegélyező alacsony hegyoldalakon és lankákon 1400 hektáron terül el.

A Fertő tó partját övező termőterületek különleges sajátossága, hogy a vízfelület tükörfelületként felerősíti a napfény melegítő, érlelő hatását és a tó párolgásával együtt kedvező klímát biztosít. A talaj szerkezete, a löszben-csillámpalában, illetve agyagban való gazdagsága – megfelelő alapot teremt egy kiváló szőlőkultúra megteremtéséhez.

Az itt termett borok savhangsúlyosak, tanninban igen gazdagok, melyek elsősorban az igényes fogyasztók körében kedveltek. Más borvidékek bortermelői is előszeretettel vásárolják a soproni bort, hogy a sajátjaikkal házasítsák.

A borvidék uralkodó fajtája a Kékfrankos, barrique-olt változata pedig egyes termelők kezében a nemzetközi mércével is rangos elismeréseket arat. Jelentősek még a Zweigelt, Cabernet sauvignon, Merlot és a Pinot noir ültetvények.

A fehérborfajták közül a Zöld veltetlini, Chardonnay, Sauvignon blanc, Tramini, Irsai Olivér Zenit, Korai piros veltelini, Királyleányka emelhető ki.

Luka Enikő az apai örökséget vitte tovább és nagyon fontos dolgot tett/tesz: édesapja halála után sem adta fel az álmokat és megy tovább a megkezdett úton, nem is kevés sikerrel. Nagy feladat továbbmenni és nehéz ügy fennmaradni. Enikő továbbment és azóta rengeteg dolog történt: a pincészet komoly nevet szerzett magának, elkészült már az új pince és kóstolóhelyiség is, és mindeközben Enikő is sokat tanult és mind a mai napig kimegy a szőlőbe, metsz, zöldmunkázik, szüretel.

Luka Enikő boraival kiérdemelte, hogy egy meglehetősen szűk borkészítői kör tagja legyen Magyarországon. És, még ha jó is a marketing, szépek is címkék, elegáns is a kóstolóterem, ez mind-mind nem lenne elég az „elit klubhoz” tartozáshoz, ha a borok nem lennének jók.

Solier borvacsora –Soproni borvidék

Luka Enikő Pincészet

2019. február 26. kedd 19.00

Csodálatos Soproni borokat kóstolunk, hozzá illő, ínyenc menüsor kíséretében, a pincészet borászának szakértő közreműködésével. 

Istenhozottpohár: Rozé 2017

Zweigelt 2017
Sajtropogós eperchutney-val


Kékfrankos 2016
Kacsamáj mousse, szederraguval és kakaós kalács chips-szel


Merlot 2016
Paszternák krémleves, füstölt kacsamellel és aszalt áfonyával


Cabernet Sauvignon 2016
Malachasaalja tekercs, csicsókapürével és sült kápiasalátával


Pinot Noir 2016
Szezámos bélszínfalatok, szilvaraguval és céklachips-szel


Steiner Magnum
Steiner desszert- étcsokoládé, feketeribizli, meggy, sóskaramell

 

Szeretettel várjuk!

Szoljár Csaba üzletvezető, Fodor Sándor Chef  és a Solier Cafe csapata

 BIZTOSÍTSA HELYÉT ASZTALFOGLALÁSSAL!
06-20-396-55-12

A borvacsora ára 13.900,- Ft/ fő + szervízdíj

Biztosítsa a helyét, asztalfoglalással!

Luka Enikő borvacsora képekben

Istenhozottpohár:Rosé 2015

Zweigelt 2015
Liba rilette, szilva mousse-szal

Kékfrankos 2015
Erdei gombakrémleves, kovászolt zöldségekkel

Pinot Noir 2015
"Kocsonya", ahogy mi gondoljuk

Cabernet Sauvignon 2012
Malaccsülök, erdeigyümölcsökkel töltött cannellonival és ánizsos jus-val
 

Szívhez Közel 2012
Konfitált Marhanyak, aszaltparadicsomos rösztivel, kiwi chutney-val és szedres panna cottával

Turán 2013
Étcsokoládé, feketeribizli, szőlő, cékla, kókusz

Luka Enikő borvacsora

A Soproni borvidék Magyarország egyik legrégebbi történelmi hagyományokkal

rendelkező szőlőtermő vidéke. Az Alpok lábánál, a Fertő tavat szegélyező alacsony hegyoldalakon és lankákon 1400 hektáron terül el.

A Fertő tó partját övező termőterületek különleges sajátossága, hogy a vízfelület tükörfelületként felerősíti a napfény melegítő, érlelő hatását és a tó párolgásával együtt kedvező klímát biztosít. A talaj szerkezete, a löszben-csillámpalában, illetve agyagban való gazdagsága – megfelelő alapot teremt egy kiváló szőlőkultúra megteremtéséhez.

Az itt termett borok savhangsúlyosak, tanninban igen gazdagok, melyek elsősorban az igényes fogyasztók körében kedveltek. Más borvidékek bortermelői is előszeretettel vásárolják a soproni bort, hogy a sajátjaikkal házasítsák.

A borvidék uralkodó fajtája a Kékfrankos, barrique-olt változata pedig egyes termelők kezében a nemzetközi mércével is rangos elismeréseket arat. Jelentősek még a Zweigelt, Cabernet sauvignon, Merlot és a Pinot noir ültetvények.

A fehérborfajták közül a Zöld veltetlini, Chardonnay, Sauvignon blanc, Tramini, Irsai Olivér Zenit, Korai piros veltelini, Királyleányka emelhető ki.

Luka Enikő az apai örökséget vitte tovább és nagyon fontos dolgot tett/tesz: édesapja halála után sem adta fel az álmokat és megy tovább a megkezdett úton, nem is kevés sikerrel. Nagy feladat továbbmenni és nehéz ügy fennmaradni. Enikő továbbment és azóta rengeteg dolog történt: a pincészet komoly nevet szerzett magának, elkészült már az új pince és kóstolóhelyiség is, és mindeközben Enikő is sokat tanult és mind a mai napig kimegy a szőlőbe, metsz, zöldmunkázik, szüretel.

Luka Enikő boraival kiérdemelte, hogy egy meglehetősen szűk borkészítői kör tagja legyen Magyarországon. És, még ha jó is a marketing, szépek is címkék, elegáns is a kóstolóterem, ez mind-mind nem lenne elég az „elit klubhoz” tartozáshoz, ha a borok nem lennének jók.

Solier borvacsora –Soproni borvidék

Luka Pincészet

2016.december 13. kedd 19.00

Csodálatos Soproni borokat kóstolunk, hozzá illő, ínyenc menüsor kíséretében, a pincészet borászának szakértő közreműködésével. 

 

 Istenhozottpohár:Rosé 2015

Zweigelt 2015

Kékfrankos 2015

Pinot Noir 2015

Cabernet Sauvignon 2012

Szívhez Közel 2012

Turán 2013

 

 

Szeretettel várjuk!

Szoljár Csaba üzletvezető, Fodor Sándor Chef  és a Solier Cafe csapata

 BIZTOSÍTSA HELYÉT ASZTALFOGLALÁSSAL!
06-20-396-55-12

A borvacsora ára 12.900,- Ft/ fő

Biztosítsa a helyét, asztalfoglalással!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Luka Enikő borvacsora képekben

November 26-án vendégünk volt Luka Enikő!

Csodálatos borokat kóstolhatunk tőle, melyek mellé Chefünk Fodor Sándor párosított menüsort!

Istenhozottpohár: Szívhez közel 2010

Érett kecskesajt, ribizlilekvárral
Kékfrankos 2011

Meggyleves, céklás-meggyes buktával
Zweigelt 2011

Kacsamell érmék, szilva tempurával
Merlot 2011

Bőrös malaccsászár, szarvasgombás csicsókapürével és vargányás jus-vel
Pinot Noir 2011

Szarvaslapocka, mákos nudlival és káposztalekvárral
Cabernet Sauvignon 2011

Mézes-étcsokoládés brownie, áfonya mousse-szal és rózsavizes feketeribizli granitével
Turán 2011

Luka Enikő - Sopron

A Soproni borvidék Magyarország egyik legrégebbi történelmi hagyományokkal

rendelkező szőlőtermő vidéke. Az Alpok lábánál, a Fertő tavat szegélyező alacsony hegyoldalakon és lankákon 1400 hektáron terül el.

A Fertő tó partját övező termőterületek különleges sajátossága, hogy a vízfelület tükörfelületként felerősíti a napfény melegítő, érlelő hatását és a tó párolgásával együtt kedvező klímát biztosít. A talaj szerkezete, a löszben-csillámpalában, illetve agyagban való gazdagsága – megfelelő alapot teremt egy kiváló szőlőkultúra megteremtéséhez.

Az itt termett borok savhangsúlyosak, tanninban igen gazdagok, melyek elsősorban az igényes fogyasztók körében kedveltek. Más borvidékek bortermelői is előszeretettel vásárolják a soproni bort, hogy a sajátjaikkal házasítsák.

A borvidék uralkodó fajtája a Kékfrankos, barrique-olt változata pedig egyes termelők kezében a nemzetközi mércével is rangos elismeréseket arat. Jelentősek még a Zweigelt, Cabernet sauvignon, Merlot és a Pinot noir ültetvények.

A fehérborfajták közül a Zöld veltetlini, Chardonnay, Sauvignon blanc, Tramini, Irsai Olivér Zenit, Korai piros veltelini, Királyleányka emelhető ki.

Luka Enikő az apai örökséget vitte tovább és nagyon fontos dolgot tett/tesz: édesapja halála után sem adta fel az álmokat és megy tovább a megkezdett úton, nem is kevés sikerrel. Nagy feladat továbbmenni és nehéz ügy fennmaradni. Enikő továbbment és azóta rengeteg dolog történt: a pincészet komoly nevet szerzett magának, elkészült már az új pince és kóstolóhelyiség is, és mindeközben Enikő is sokat tanult és mind a mai napig kimegy a szőlőbe, metsz, zöldmunkázik, szüretel.

Luka Enikő boraival kiérdemelte, hogy egy meglehetősen szűk borkészítői kör tagja legyen Magyarországon. És, még ha jó is a marketing, szépek is címkék, elegáns is a kóstolóterem, ez mind-mind nem lenne elég az „elit klubhoz” tartozáshoz, ha a borok nem lennének jók.


Solier borvacsora –Soproni borvidék
Luka Pincészet
2013. november 26. kedd 19.00


Csodálatos Soproni borokat kóstolunk, hozzá illő, ínyenc menüsor kíséretében, a pincészet borászának szakértő közreműködésével.

Istenhozottpohár: Szívhez közel 2010

Érett kecskesajt, ribizlilekvárral
Kékfrankos 2011

Meggyleves, céklás-meggyes buktával
Zweigelt 2011

Kacsamell érmék, szilva tempurával
Merlot 2011

Bőrös malaccsászár, szarvasgombás csicsókapürével és vargányás jus-vel
Pinot noir 2011

Szarvaslapocka, mákos nudlival és áfonyás káposztalekvárral
Cabernet Sauvignon 2011

Mézes-étcsokoládés brownie, áfonya mousse-szal és rózsavizes feketeribizli granitével
Turán 2011

Bővebben......

XVIII. Soproni borvidék - Luka Enikő Pincészet

A Soproni borvidék Magyarország egyik legrégebbi történelmi hagyományokkal rendelkező szőlőtermő vidéke. Az Alpok lábánál, a Fertő tavat szegélyező alacsony hegyoldalakon és lankákon 1400 hektáron terül el.

A Fertő tó partját övező termőterületek különleges sajátossága, hogy a vízfelület tükörfelületként felerősíti a napfény melegítő, érlelő hatását és a tó párolgásával együtt kedvező klímát biztosít. A talaj szerkezete, a löszben-csillámpalában, illetve agyagban való gazdagsága – megfelelő alapot teremt egy kiváló szőlőkultúra megteremtéséhez.

Az itt termett borok savhangsúlyosak, tanninban igen gazdagok, melyek elsősorban az igényes fogyasztók körében kedveltek. Más borvidékek bortermelői is előszeretettel vásárolják a soproni bort, hogy a sajátjaikkal házasítsák.

A borvidék uralkodó fajtája a Kékfrankos, barrique-olt változata pedig egyes termelők kezében a nemzetközi mércével is rangos elismeréseket arat. Jelentősek még a Zweigelt, Cabernet sauvignon, Merlot és a Pinot noir ültetvények.

A fehérborfajták közül a Zöld veltetlini, Chardonnay, Sauvignon blanc, Tramini, Irsai Olivér Zenit, Korai piros veltelini, Királyleányka emelhető ki.

Luka Enikő az apai örökséget vitte tovább és nagyon fontos dolgot tett/tesz: édesapja halála után sem adta fel az álmokat és megy tovább a megkezdett úton, nem is kevés sikerrel. Nagy feladat továbbmenni és nehéz ügy fennmaradni. Enikő továbbment és azóta rengeteg dolog történt: a pincészet komoly nevet szerzett magának, elkészült már az új pince és kóstolóhelyiség is, és mindeközben Enikő is sokat tanult és mind a mai napig kimegy a szőlőbe, metsz, zöldmunkázik, szüretel.

Luka Enikő boraival kiérdemelte, hogy egy meglehetősen szűk borkészítői kör tagja legyen Magyarországon. És, még ha jó is a marketing, szépek is címkék, elegáns is a kóstolóterem, ez mind-mind nem lenne elég az „elit klubhoz” tartozáshoz, ha a borok nem lennének jók.

Istenhozottpohár: Rosé 2008

Erdei gyümölcsös sajt bon-bon, kakaóbab törettel
Merlot  2008

Rózsaborsos meggy velouté
Kékfrankos 2007

Libacomb rilette, narancsos cékla salátával
Zweigelt 2007

Hasaalja tekercs, savanyú szilvával és szarvasgombás csicsóka pürével
Pinot Noir 2007

Szarvas kolbász káposztalekváros burgonya gombóccal, vörös boros demi glace-szal
Cabernet Sauvignon 2007

Tonka babos csokoládé mousse, szedres-ribizli coulis-szal
Szívedhez közel 2006