Szepsy István
A 2022 Golden Vines Awards győztesei;
Európa legjobb bortermelője díjat és a Hall of Fame Award díjat is Szepsy István érdemelte ki!
A World Wine Symposiumon 2013 -ben adták
át a borvilág "Nobel" díját. Ez a díj: “A Bor Ura” (Les Seigneur du
Vin). Ezzel a díjjal nem egy adott év legjobb teljesítményét, hanem – mint a Nobel díj esetében- egy nagy életművet ismertek el.
"Családunk az 1500-as évektől termel Tokajban borokat, amikor az aszúbor
készítése is elindult, így a család és a bor történelme, élete
elválaszthatatlan egymástól. A mai generációk büszkék elődjeik
teljesítményeire, melyek őket is ösztönzik, hogy méltóvá váljanak a
feladathoz. Célunk a lehető legjobb minőségű szőlő megtermelése a
dűlőkben, kompromisszumok nélkül. Ezért is választottuk a magasan fekvő,
köves talajú, meredek lejtőjű dűlőket, idős szőlőtőkékkel – az átlag
életkor: 40 év feletti. Szelektáljuk a kis-, laza fürtű Furmintot főleg a
mádi területeken, ugyanakkor a termőhely megismerés vágya további
területek felfedezésére is ösztönöz Bodrogkeresztúr, Tarcal, Mezőzombor,
Rátka és Tállya községekben is.
A Birtok: A Szepsy pincészet jelenleg 52 hektár megművelt szőlőterülettel rendelkezik 6
A Termék: Ennyi szőlőterületről évente átlagosan 38000 palack szárazbor, 7000 palack aszú és 12000 szamorodni típusú bor készül.
A Talaj: A dűlők talaja főként zeolitban, kvarcban és
agyagásványokban gazdag, mállott vulkáni riolittufa, amely hőforrásokban
átásványosodott, még porózusabbá vált, a gyökerek nagyon mélyre tudnak
benne lehatolni a leszivárgó csapadék vizet követve.
A Klíma: A klímára jellemző a forró nyár, hosszú ősz, hűvös tél, az átlagos éves csapadékmennyiség pedig 550mm.
település 22 dűlőjében, Mád központtal.
A szőlészeti és borászati eljárás minden száraz borunk esetében
ugyanaz. A munkák során minden tőke a saját igényeinek megfelelő
elbánásban részesül, függően koruktól, típusuktól és elhelyezkedésüktől.
A terméskorlátozás azonban minden esetben szigorú, maximum 0,4kg/m2.
A
dűlőszelektált tételek azért születhetnek, mert mindenképpen szeretnénk
megmutatni egy-egy parcella vagy terület általunk különlegesnek,
egyedinek vélt karakterét."
forrás: http://www.szepsy.hu/
A Szepsy Pince csak ritkán vállal el borvacsorát és a Solier Cafét az a megtiszteltetés érte, hogy a kevesek közé tartozhat!
Ha Ön szereti a finom borokat és ételeket, és megszeretne ismerni
egy első osztályú pincészetet és a borvidék legjobb borait, akkor ezt
nem hagyhatja ki!
Egy igazi gyöngyszemet mutatunk be Önnek!!!
A Tokaji borvidék lankáin folytatjuk borbarangolásunkat.
A borvidék és azt hiszem túlzás nélkül állíthatjuk, hogy az ország
pincészetei közül a legkiválóbb a Szepsy Pincészet és borai!
A birtok képviseletében, Szepsy Gabriella személyesen mutatja be a
borvidéket, a pincét és kiváló borait, amelyek mellé Pastry Chefünk,Szoljár Csaba komponál ínyenc menüsort.
2023. május 26. péntek 18:00
Szepsy borvacsora
Szepsy Birtok Furmint 2021
Citrusos briós, medvehagymás vaj, citromos só
Szepsy Betsek Furmint 2020
Óceán - Lazac, Tintahal, alga, kaviár, citrusok
Szepsy Hasznos Furmint 2020
Farm - Kecsketej, Spárga, turbolya, parmezán, zöldségek
Szepsy Úrágya Furmint 2020
Erdő- Őzmáj, szarvasgomba, étcsoki, erdei gyümölcsök
Szepsy Mád Furmint - késői szüret 2021
Gyümölcs - Eper, rebarabara, mandula, meggy
Szepsy Szamorodni 2017
Csokoládé - Petit fours
Szeretettel várjuk!
Szoljár Csaba Pastry Chef és a Solier Cafe csapata
BIZTOSÍTSA HELYÉT ASZTALFOGLALÁSSAL!
06-20-396-55-12
A borvacsora ára: 28.900,- Ft
