A Mátrai Borvidék- ahol a nap és a hegy összeér-
Mátra-aljai borvidék – Szőke Mátyás & Zoltán
Mátra-aljai borvidék – Szőke Mátyás & Zoltán
A kelet-nyugati irányban húzódó Mátra hegység lábánál, dombjain, s az azok előtti szelíd vonulatokon fekszik hazánk legnagyobb kiterjedésű, kötött talajú borvidéke.
Területe meghaladja a 7.000 hektárt. Talajadottságokat tekintve vulkanikus alapon a barna erdőtalaj a jellemző, a Mátra-hegység déli lankáinak ökológiai adottságai kiválóan alkalmasak a szőlőtermesztés számára.
Nagyobbrészt fehér szőlőt művelnek, azok közül is kiemelkednek az illatos fajták, melyek borában nagyszerűen harmonizál a fűszeresség és a finom savösszetétel.
A Mátrai borvidéken, Budapesttől mintegy 90 km-re, Gyöngyöstarjánban él és dolgozik a Szőke család, mely sok nemzedékre visszamenőleg foglalkozik szőlészettel-borászattal.
A termelés mintegy 25 hektáron történik. Fehérborait irányított, hűtött erjesztéssel készíti, így a borvidék és a szőlőfajta illat-és zamatgazdagsága teljes pompával érvényesül boraiban.
A szőlőfeldolgozást és a teljes borászati technológiát a gyorsaság, kíméletesség és az igényesség jellemzi.
Gyöngyöstarjánba látogattunk, Szőke Matyi bácsihoz, ahol kóstolt tételeket úgy harmincig számoltuk, de a folytatás már ködbe vész.....
A termelés mintegy 25 hektáron történik. Fehérborait irányított, hűtött erjesztéssel készíti, így a borvidék és a szőlőfajta illat-és zamatgazdagsága teljes pompával érvényesül boraiban.
A szőlőfeldolgozást és a teljes borászati technológiát a gyorsaság, kíméletesség és az igényesség jellemzi.
Gyöngyöstarjánba látogattunk, Szőke Matyi bácsihoz, ahol kóstolt tételeket úgy harmincig számoltuk, de a folytatás már ködbe vész.....
A Márta-alja lankáin folytatjuk borbarangolásunkat.
A borvidék pincészetei közül az egyik legkiválóbb a Szőke Pincészet és borai! A birtok tulajdonos-borásza, személyesen mutatja be a borvidéket, a pincét és kiváló borait, amelyek mellé Chefünk,Fodor Sándor komponál ínyenc menüsort.
2015. március 24. kedd 19:00
Szőke Mátyás borvacsora
Istenhozottpohár:
Olasz rizling 2013
Zöld veltelíni 2013
Sauvignon Blanc 2013
Chardonnay 2012
Kékfrankos-Cabernet Sauvignon Rose 2014
Amerlot 2011
Peres cuvée 2011
Muscat Ottonel 2013 (félédes)
Olasz rizling 2013
Zöld veltelíni 2013
Sauvignon Blanc 2013
Chardonnay 2012
Kékfrankos-Cabernet Sauvignon Rose 2014
Amerlot 2011
Peres cuvée 2011
Muscat Ottonel 2013 (félédes)
Szeretettel várjuk!
A borvacsora ára 11.400,- Ft/ fő
A borvacsora ára 11.400,- Ft/ fő