2011. június 23., csütörtök

Béla és Bandi Pince borvacsora képekben

Nagyon örülök, hogy megismerhetem személyesen is Fodor Béla borászt. Egy őszinte, elhivatott, sallangoktól mentes, kedves embert ismerhettem meg a személyében. Nincs hangzatos filozófiájuk, forintosítható arculatuk. Zöldmunka van, meg hordómosás és szüret. És persze kiváló borok. Big respekt Bélának és Bandinak!

Istenhozottpohár:
Balaton Cuvée 2009

Barackos rebarbara mousse, barackmagolaj zselével
Sauvignon Blanc 2010


Uborkás gazpacho, grape fruit infusioval
Szürkebarát 2010


Szőlőmag olajban konfitált fogas filé, citrus vinaigrette-s mesclun salátával
Olaszrizling 2009

Pirított malaccsászár rolád, karamellizált ananásszal és vajas omlós burgonyával
Chardonnay 2009

Füstös rózsaszín kacsamell, meggyraguval és mandulás krokettel
Merlot 2009

Mandula, őszibarack, akácméz, citrom.
Muskotály 2010 (félédes)

2 megjegyzés: