Attila Pince (Attila Wine) - Szomolya
Szomolya az egri borvidéken található falucska, amely vulkáni, riolittufás talaján és kaptárkövein kívül mamár két borászról is híres: Kaló Imre mellé felzárkózik Vámos Attila és az Attila WineVámos Attila Orosházáról került Szomolyára, akit annyira elbűvölt Kaló Imre munkássága, hogy 2006-tól termelésbe fogott Szomolyán. A fiatal borász kézműves borait szenvedéllyel, hittel és alázattal készíti. A borászatot Tóth Istvánnal közös vállalkozásban végzi.
Termőterület nagysága: 7 hektár
Dűlők: Pazsag, Mácsalma, Szérűhely, Ispánberke, Nagy-Völgy Tető, Nagyaszó, Cserje
Szőlőfajták: leányka, zöldveltelini, chardonnay cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah, pinot noir, turán
Talajtípusok: barna erdőtalaj és vulkáni riolit tufa
Borászok: Vámos Attila, Tóth István
" Kaló Imre az úttörő, akiről borissza körökben sok legenda terjeng.
Borait a “hagyományos” eljárásokat felrúgva készíti, hosszú héjon
erjesztéssel-tartással, természetes, szerintem “még hagyományosabb”
módon, borkóstolói pedig tíz-tizenkét órásak és tetemes mennyiség
megivása után a zarándok élménytől és italtól megrészegülve távozik.
Borait nem lehet megvásárolni, csak a pincénél. (A hagyományosról
annyit, hogy talán a “ma elfogadottabb” a helyes kifejezés, mert az
elmúlt 23, vagy inkább 10 év senkiben ne keltsen olyan hamis illúziót,
hogy a jelenlegi technológia az egyetlen üdvözítő út.)
Vámos Attila ebbe a vidékbe szeretett bele, hosszú kitérő után. Szülei Orosházán vendéglátósok (Attila már Tóth Istvánnal közös vállalkozás a borászat, 2002-ben ő vezette át Attilát egy 2000-es Kaló cabernet sauvignon-al a pozitív erők oldalára. A korábban Feketecseresznye, majd Kaptárkő Pince elnevezésű formációk 2006-ban lettek Attila Wine néven véglegesítve."
forrás: http://borravalo.hu/attila-wine-litauszki/
"Vámos Attila Orosházáról származik, vendéglátós családból. Mivel kocsmájuk volt, sosem ivott, még a katonaság alatt is teljes absztinenciában élt. 1996-ban Angliában egy barátja ismertette meg a borok világával – egy Champagne-on keresztül, innen már „szinte egyenes” volt az út. 2002-ben a Faustban kóstolt először Kaló Imrétől bort, ez egy újabb megtérésként hatott, a pincét részben ennek hatására, sok szomolyai látogatás után 2006-ban alapította. Hét és fél hektáron gazdálkodik, amiből 1,2 ha saját, a többi bérlemény.
Nincsenek alkalmazottak, a borok baráti segítséggel és szeretetből
születnek, kvázi autodidakta módon. A hordópark 96%-a magyar fából
készült. Szerinte a technológia és a technológiai borok szépek, de
azokat az italokat el kell fogyasztani viszonylag hamar. Ezek a borok,
amiket ő készít, évek múlva még szebbek lesznek – vagy nem, ez is benne
van a pakliban. Ugyanakkor nem esetlegességről, hanem tanulási
folyamatról beszél. Gyógynövényes lével permetez, de a termelés nem
tartja a biodinamika szabályait. A borok csak ként kapnak, de később ezt
is helyettesítené valamivel. Prést nem használ, csak színlével
dolgozik, a kései borokat is szárazra erjeszti, általában érettségben,
vagy enyhe túlérésben szüretel."
forrás: http://borravalo.hu/vamos-attila-borban-utazik/
forrás: http://borravalo.hu/vamos-attila-borban-utazik/
Ha
Ön szereti a finom borokat és ételeket, és megszeretne ismerni egy első
osztályú pincészetet és a borvidék legjobb borait, akkor ezt nem
hagyhatja ki!
Egy igazi gyöngyszemet mutatunk be Önnek!!!
Egy igazi gyöngyszemet mutatunk be Önnek!!!
Az Egri borvidék lankáin, Szomolyán folytatjuk borbarangolásunkat.
A borvidék pincészetei közül a legkülönlegesebb Vámos Attila Pincéje és borai!
A birtok borásza, személyesen mutatja be a borvidéket, a pincét és kiváló borait, amelyek mellé Chefünk,Fodor Sándor komponál ínyenc menüsort.
2018.03.27. kedd 19:00
Szeretettel várjuk!
Szoljár Csaba üzletvezető, Fodor Sándor Chef és a Solier Cafe csapata
BIZTOSÍTSA HELYÉT ASZTALFOGLALÁSSAL!06-20-396-55-12
A borvacsora ára 13.900,- Ft/ fő
+ szervízdíj
Biztosítsa a helyét, asztalfoglalással!
